11 deve ter ingredientes batidos para manter em sua cozinha

Você tem um Nutribullet ou Vitamix, uma tonelada de receitas de batidos e bastante couve e mirtilo na geladeira. Mas muitas vezes há uma coisa incrível de barras de suco e smoothie que o resto de nós não tem - uma despensa perfeita de smoothies.


'Os smoothies são uma maneira rápida e excelente de obter todos os nutrientes que você precisa', diz Erik Dupuy, gerente da unidade de Juiz Press na Rivington Street, especialmente quando você adiciona reforços de superalimentos, como cacau cru, açaí e espirulina. - Eles são o tipo de coisa que faz smoothies.

Aqui, o extraordinário misturador de smoothies explica como abastecer sua cozinha como um gênio da barra de suco, recomendando os ingredientes da despensa de última geração que agregam benefícios super nutricionais.

Continue lendo para os 11 grampos de uma despensa matadora de smoothies ... -Carla Vass e Melisse Gelula

(Foto: Alchemy Bali)


Proteína

Para Dupuy, uma boa proteína à base de plantas é o principal item de um smoothie. Dupuy favorece a proteína do arroz ou do cânhamo por seus excelentes perfis nutricionais e pelos gostos sutilmente diferentes que eles conferem aos smoothies.


Proteína de arroz é rico em enzimas naturais e oferece uma proteína completa, explica ele. “Tem um sabor bom e neutro, então eu gosto de usá-lo em smoothies à base de cacau. Planície orgânica da proteína do arroz - 3 libras - pó Carne de coco

“A carne de coco é o ingrediente maravilhoso dos smoothies. Eu colocaria em todos os smoothies, se pudesse, Dupuy declara, fazendo uma lista de suas propriedades saudáveis. 'A carne de coco é rica em ácidos graxos essenciais, é naturalmente alcalinizante e super hidratante.

Ajuda a ser delicioso, adicionando consistência cremosa aos smoothies. Dupuy gosta de usá-lo com praticamente qualquer coisa, mas diz que é particularmente bom com cacau cru. Você mata um coco ou compra-o em pedaços em um supermercado saudável. Na Juice Press, eles a mantêm congelada. 'É caro, Dupuy adverte', mas não é preciso muito. Você pode jogar um pedaço que tem aproximadamente a metade do tamanho da palma da mão. (Você também pode substituir por uma colher de chá de óleo de coco menos caro.)

(Foto: www.forkandbeans.com)


Cacau Cru

Quem não ama chocolate? E o cacau cru transforma seu batido em um milk-shake, mantendo-o super saudável '' É ótimo com banana ou frutas silvestres '', diz Dupuy, que prefere o pó às pontas de cacau, citando seu melhor sabor e facilidade de mistura.

Boas notícias: o cacau também oferece muitos benefícios à saúde. Ele contém o maior antioxidante de qualquer alimento. (O gráfico da ORAC, que mede os níveis de antioxidantes, estima o cacau bruto em cerca de 95.000. Os mirtilos são 2.000.)

“Também é uma ótima fonte de energia, e ideal se você estiver tentando reduzir o café”, diz Dupuy. Quanto ao seu preço elevado, você só precisa de um pouco de cada vez. - Não vou precisar de mais do que uma colher de sopa para tomar um smoothie, diz Dupuy. - Isso vale para praticamente todos os seus ingredientes de smoothie. Um pouco realmente percorre um longo caminho.

Pó de cacau cru orgânico de Navitas Naturals, malote de 8 onças Goji Berry Powder

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Esse participante do superalimento da fama vem do Himalaia e é embalado com potássio, vitamina A, antioxidantes e até um pouco de proteína.

“Adoro adicionar pó de goji a smoothies à base de bagas. Vai bem com mirtilos, diz Dupuy. Tem um sabor levemente azedo, como cranberries, por isso, certifique-se de equilibrá-lo com algo um pouco mais neutro, como cacau ou coco.

Novamente, uma mão leve é ​​a chave: 'Você não precisa de mais do que uma colher de sopa. Embora você possa comprar gojis na forma de baga seca ao sol, a Dupuy favorece o pó pelo sabor e pela digestão fácil.

Navitas Naturals Goji orgânico em pó, bolsas de 8 onças Açaí em pó

Pronunciado 'ah-suspiro-eee (no caso de você não saber), esse superalimento teve seu' momento de ruptura cerca de quatro anos atrás na América, de acordo com Dupuy. “Mas eles o comem direto da árvore há séculos na América do Sul. O superalimento certamente ganhou seu nome. A Dupuy recomenda o pó com baixo índice glicêmico e alta vitamina C, por seus antioxidantes antienvelhecimento, que ajudam no rejuvenescimento celular. Jogue uma colher de chá de pó com seus smoothies pesados ​​ou com cacau cru e pense nisso como um estímulo à beleza.

Navitas Naturals Açaí em pó orgânico, bolsas de 8 onças Maca em pó

Aclamado como uma grande fonte de energia e conhecido por trabalhar sua mágica no quarto, esse superalimento (nativo da Cordilheira dos Andes) é aquele que você não quer deixar de fora. Alguns não gostam do sabor ligeiramente giz, então Dupuy recomenda usar uma colher de chá em um smoothie com frutas, o que ajuda a equilibrar o sabor. Ele gosta de maca orgânica e crua, que, segundo ele, é melhor para preservar os benefícios e o perfil de sabor. A maca também está disponível na forma líquida, mas tem sabor forte e é de modo nenhum agradável, ele adverte.

Pó cru orgânico da maca de Navitas Naturals, malotes de 16 onças Camu Camu Powder

Você ouviu aqui primeiro: esse superalimento repleto de vitamina C da América do Sul é a próxima grande novidade. O pó de camu camu (às vezes chamado de pó de camu) vem de um arbusto da floresta tropical cultivado no Peru e no Brasil, onde as folhas são usadas como remédio há milhares de anos. A Dupuy recomenda adicionar uma colher de chá a qualquer batido, principalmente se você estiver sentindo que o camu-camu está muito rico em vitamina C, com 60 vezes mais Cs do que as laranjas por dose de uma colher de chá. Também pode ter propriedades de equilíbrio de humor; portanto, adicione uma pitada aos smoothies se você perceber o blues.

Pó cru orgânico de Camu Camu de Navitas Naturals, malotes de 3 onças Pólen de abelha

Os veganos têm uma relação de amor e ódio com esse reforço do sistema imunológico. O pólen de abelha vem do pólen da flor que se acumula no corpo das abelhas, que depois se mistura com uma substância secretada e pegajosa que o embala em grânulos. Enquanto o júri ainda está em dúvida se este é um alimento tecnicamente vegano, não se pode argumentar que o pólen de abelha é rico em proteínas e vitaminas, oferecendo o indescritível B12, uma vitamina crucial para a imunidade que é difícil obter de fontes não animais (daí dilema dos veganos).

Dupuy adiciona uma colher de chá aos smoothies, mas explica que, em termos de sabor, você não precisa se preocupar em exagerar. É muito difícil de provar. Você não vai tomar um gole e ficar tipo 'Woah, esfrie o pólen de abelha!' É ótimo para batidos de recuperação pós-treino, pois o B12 oferece uma sacudida natural de energia enquanto ajuda a reparar as células sanguíneas. Aqueles com alergias a abelhas devem ficar longe das coisas.

Pólen de abelha - Granulados integrais de baixa umidade - 10 oz Mesquite Powder

Você provavelmente já ouviu falar de mesquite em uma costela de churrasco defumada com menos de um contexto saudável, alguém? Mas este pó de vagens de mesquite contém minerais como cálcio e potássio, além de antioxidantes e proteínas. “O Mesquite é basicamente madeira em pó, brinca Dupuy, acrescentando que ele jogará uma colher de chá em um smoothie para criar um sabor esfumaçado interessante, além de uma dose sólida de fibra (25% da sua necessidade diária). “Usamos no nosso smoothie brasileiro, que possui abacate, spirulina e maca. Também é bom com frutas tropicais, como mangas.

Pó de Mesquite Cru (Orgânico), Bolsa de 16 onças Spirulina

- Serei sincero com você: a espirulina tem gosto de suor de sereia, diz Dupuy, das algas verde-azuladas. Embora ele seja rápido em apontar que seus benefícios para a saúde superam qualquer desagradável quando se trata de sabor. “Sinto uma diferença notável quando a faço regularmente. É mais fácil sair da cama. A espirulina é rica em clorofila, possui 26 vezes mais cálcio que o leite e é uma ótima fonte de ferro e proteína. Muitas pessoas percebem que sua pele também parece melhor.

Para mascarar o sabor das algas, Dupuy recomenda misturar uma colher de chá com frutas ácidas, como abacaxi e manga. Ele também gosta de água de coco como misturador. E compre sua espirulina em pó - a forma líquida pode criar uma consistência estranha, diz ele.

Now Foods, PÓ ORGÂNICO DE SPIRULINA, 1LB Adoçantes

Finalmente, você pode adicionar uma pitada de adoçante ao seu smoothie. “Essa realmente deve ser a última coisa que você adiciona, pois as frutas podem fornecer bastante. Escolha opções com baixo índice glicêmico, ou seja, que não aumentem os níveis de açúcar no sangue, aumentem o nível de açúcar e a inevitável queda.

Açúcar de coco
Feito da seiva das flores de coco cortadas, o açúcar de coco não é altamente processado e é considerado um alimento com baixo índice glicêmico (tem uma pontuação no índice glicêmico de 35, enquanto o açúcar é de 100). E com este adoçante você obtém minerais como potássio, magnésio, zinco e ferro, além de algumas vitaminas B. Açúcar de palma orgânico 16 onças
As datas são super doces, então um pouco vai um longo caminho. Dupuy não coloca mais do que 1 ou 2 datas picadas. Eles são uma ótima fonte de fibra, o que significa que eles criam menos picos de açúcar no sangue. Eles têm cerca de 42 pontos de IG, o que significa que ainda são relativamente fáceis com o açúcar no sangue. Datas orgânicas de Medjool da empresa da porca de Bergin, saco de 14 onças
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